Вино Albino Armani, Amarone della Valpolicella DOCG Classico, Италия, Венето

Вино Albino Armani, Amarone della Valpolicella DOCG Classico, Италия, Венето

Вино Albino Armani, Amarone della Valpolicella DOCG Classico — выразительное итальянское вино с глубоким характером, отражающее богатые традиции региона Вальполичелла. Оно создается в живописной долине Марано из сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на высоких каменных террасах, известных как «маронье», на высоте около 500 метров над уровнем моря. Лозы возделываются по традиционной системе «веронской перголы», а прохладный горный климат способствует медленному и гармоничному созреванию винограда.

Урожай собирают вручную в середине сентября, отбирая только лучшие грозди. Затем виноград отправляют на сушильную площадку «фруттайо», где проходит естественный процесс аппассименто — медленное подвяливание ягод, позволяющее сконцентрировать сахар, ароматические вещества и структуру. В начале следующего года подсушенный виноград мягко прессуют, после чего проводят длительное брожение в контакте с кожицей. Завершающий этап — выдержка в крупных дубовых бочках, благодаря которой вино приобретает глубину, гармоничность и благородную сложность.

Аромат вина многослойный и насыщенный, с оттенками спелых красных и темных фруктов, пряностей, шоколада и легкими кофейными нюансами. Полный и мощный вкус отличается плотной структурой, бархатистыми танинами и гармоничной свежестью, которая уравновешивает зрелые фруктовые и пряные оттенки. Продолжительное, элегантное послевкусие подчеркивает насыщенный и выразительный характер вина.

Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, блюдами из красного мяса и дичи, ризотто и традиционной итальянской кухней. Интересным гастрономическим дополнением станут также шоколадные десерты.

Ждем вас в ВиноПарке!