Вино "Autocton" Negre, 2016, Испания, Каталония

Вино "Autocton" Negre, 2016, Испания, Каталония

Вино "Autocton" Negre — свежее, лёгкое и удивительно питкое красное сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Сумоль. Лозы выращиваются на бедных глинистых и частично известняковых почвах на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря, в регионе Таррагона, округах Баш-Пенедес и Альт-Камп. Винификация и выдержка проходят в течение десяти месяцев в больших 300- и 400-литровых бочках из французского дуба, что придаёт напитку гармоничность, мягкость и элегантность. Урожай 2016 года был бутилирован в январе 2018-го, а потенциал хранения оценивается примерно в шесть лет.

Аромат вина выразительный и многослойный, в нём переплетаются оттенки красных ягод, спелых фруктов, цветов, бальзамических трав и пряностей. Вкус сбалансированный, сочный и гармоничный, с тонами спелой вишни, тёмных ягод, апельсиновой цедры, сирени и свежей зелени. Мягкие танины и свежая кислотность делают вино необычайно питким, а послевкусие — стойким и живым.

Винодельня Autocton Celler является частью семейного поместья Mas Vilella, куда также входят Celler Acustic и Ritme Celler. Это действующее хозяйство, где старинные традиции виноделия гармонично сочетаются с современным оборудованием: здесь используются глиняные амфоры различного происхождения, стальные чаны, дубовые бочки объёмом 300 и 400 литров, пресс и гребнеотделитель. Атмосфера винодельни переносит на два-три века назад, напоминая о том, как производили вино в прошлом. Помещения расположены на северной стороне, в тени дома Mas Vilella — это самая прохладная часть, где поддерживается оптимальная температура для производства и хранения вина. В подземной части винодельни сохранились старинные чаны для вытаптывания винограда, ручная дробилка, тележки для сбора урожая и большие дубовые бочки. Благодаря усилиям отца Альберта подземные ходы были объединены и оборудованы системой кондиционирования, теперь они используются для хранения выдержанных вин Mas Vilella.

"Autocton" Negre отлично сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из мяса, ризотто, пастой и сырами.

Ждем вас в ВиноПарке!