Вино Bodegas Nekeas, "Vega Sindoa" Reserva, 2016, Испания, Наварра

Вино Bodegas Nekeas, "Vega Sindoa" Reserva, 2016, Испания, Наварра

Красное вино Vega Sindoa Reserva — сухое, выразительное и насыщенное, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в регионе Наварра на двух контрастных участках. Виноградник Ля Эрмита расположен на бедных почвах с крайне тонким рыхлым слоем, не превышающим 10 см, из-за чего лозы вынуждены формировать глубокую и мощную корневую систему, проникающую сквозь каменистую породу. Второй участок, Санта-Эулосия, считается самым высокогорным на южном склоне региона, где каменистые почвы практически не удерживают влагу. В течение всего вегетационного периода лозы испытывают водный стресс, что позволяет добиться высокой концентрации и глубины вкуса.

После сбора урожая ягоды каждого сорта отдельно подвергаются холодной мацерации на кожице в течение 8–10 дней при низких температурах. Далее сусло ферментируется на протяжении 25 дней и проходит яблочно-молочное брожение в новых и однолетних дубовых бочках. После купажирования вина выдерживаются во французском дубе от 15 до 18 месяцев, затем проходят минимальную фильтрацию через целлюлозные фильтры и разливаются по бутылкам.

Аромат вина сложный и многослойный, с нотами спелых фруктов, мёда и изюма, дополненными оттенками эвкалипта, сиропа, жареной карамели и воска. Вкус длительный, округлый и бархатистый, с доминирующими древесными и фруктово-джемовыми тонами, плавно переходящими в хлебные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с тушёной бараниной, жареным мясом, пряными закусками, тунцом и выдержанными сырами.

Ждем вас в ВиноПарке!