Вино Chateau Laborde, Lalande de Pomerol AOC, 2016, Франция, Бордо

Вино Chateau Laborde, Lalande de Pomerol AOC, 2016, Франция, Бордо

Вино "Chateau Laborde" — элегантный представитель бордоской традиции, созданный из сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в апелласьоне Лаланд-де-Помроль на правом берегу Бордо. Виноградники расположены на песчано-гравийных почвах с высоким содержанием оксида железа — знаменитого «железного шлака», который придаёт напитку особую изысканность и минеральную тонкость. Здесь применяются принципы устойчивого виноградарства.

Основу купажа составляет Мерло, дарящий вину мягкость, округлость и бархатистую текстуру, тогда как Каберне Совиньон добавляет свежести и ароматической глубины. Урожай собирают как вручную, так и механизированно с 40-летних лоз. После тщательной сортировки и отделения гребней виноград проходит индивидуально контролируемую ферментацию для каждой партии. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12–15 месяцев в чанах из нержавеющей стали, бетона и во французских дубовых бочках второго наполнения. Потенциал выдержки — не менее 10 лет.

В аромате раскрываются тона вишни, чёрной смородины и минералов, дополненные нюансами подлеска, пряностей и лёгких животных оттенков. Вкус — элегантный, свежий и многослойный, с гармоничными танинами и продолжительным послевкусием, где вновь ощущаются вишнёвые ноты.

"Chateau Laborde" прекрасно сочетается с жареным красным мясом и сырами, а также великолепно подчёркивает вкус мяса цесарки со сморчками.

Ждем вас в ВиноПарке!