Вино Chateau Maucoil, Cotes du Rhone Villages AOC Rouge, 2023

Вино Chateau Maucoil, Cotes du Rhone Villages AOC Rouge, 2023

Chateau Maucoil, Cotes du Rhone Villages AOC Rouge — изысканное сухое красное вино из Франции, созданное из классических сортов винограда: Гренаш, Сира и Мурведр. Виноградники, расположенные вблизи знаменитого региона Шатонеф-дю-Пап, отличаются схожими почвами — смесью песка и гальки, — что, в сочетании с возрастом лоз, придаёт вину выразительную концентрацию и характер.

Урожай собирается вручную в небольшие перфорированные ящики по 15 кг. Каждая ягода тщательно отбирается вручную перед началом винификации. Все сорта и участки винифицируются отдельно, что позволяет точно передать особенности каждого терруара. Процесс ферментации проходит в течение трёх недель в бетонных ёмкостях с мягкой экстракцией ароматов и танинов за счёт регулярной перекачки, делестажа и пижажа. Выдержка продолжается от 6 до 12 месяцев в чанах, бочках и полумуидах в зависимости от сорта винограда. Перед розливом проводится купажирование.

Аромат вина богатый и насыщенный: щедрые ноты ежевики, логановой ягоды, спелой сливы и апельсиновой цедры переплетаются с оттенками пряностей, розмарина, лаванды и молочного шоколада. Вкус яркий, сочный и концентрированный, с фруктовыми акцентами сливы и вишни, землистыми нюансами, легкими дубовыми и табачными тонами, сухими танинами и продолжительным, многослойным послевкусием.

Идеально сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами из коровьего молока.

Ждем вас в ВиноПарке!