Вино "Lapis Luna" Pinot Noir, North Coast AVA, США, Калифорния

Вино "Lapis Luna" Pinot Noir, North Coast AVA, США, Калифорния

Вино Lapis Luna Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в округе Мендосино. Для сохранения яркого сортового характера урожай собирают в момент оптимальной зрелости, после чего ягоды отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации при температуре около 10 °С в течение трёх дней. При переработке не используются дробилки, благодаря чему не менее 20% ягод остаются целыми. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а длительная постферментационная мацерация способствует более глубокому раскрытию вкуса и аромата. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, около 10% которых являются новыми, на протяжении восьми месяцев.

Аромат вина выразительный и гармоничный, с доминирующими оттенками спелой красной вишни, бойзеновой ягоды, фиалки и деликатных пряных нюансов. Вкус мягкий, округлый и элегантный, с насыщенным фруктово-ягодным характером, хорошим балансом и продолжительным послевкусием.

Lapis Luna Pinot Noir станет отличным сопровождением к холодным закускам, блюдам из белого и красного мяса, а также различным видам сыра.

Ждем вас в ВиноПарке!