Вино Renato Ratti, Barolo "Marcenasco" DOCG, Италия, Пьемонт

Вино Renato Ratti, Barolo "Marcenasco" DOCG, Италия, Пьемонт

Вино Barolo «Marcenasco» — благородное, элегантное и выразительное вино из Пьемонта, обладающее прекрасным потенциалом для длительной выдержки. Бароло по праву считается одним из главных вин итальянской гастрономической традиции, покоряя глубиной, гармонией и полнотой вкуса. История этого вина уходит корнями в далекое прошлое: первые упоминания о выращивании Небиолло в регионе относятся к XV веку.

Виноград для Barolo «Marcenasco» собирают на виноградниках, расположенных в окрестностях аббатства Аннунциата в Ла-Морре. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. После сбора ягоды отделяют от гребней и дробят, после чего проводят ферментацию при температуре 30 °C. Мацерация длится около 7 дней в емкостях из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках объемом 25 и 50 гл в течение двух лет.

Аромат вина отличается щедростью и богатством, раскрываясь нотами ежевики, вишни и лесных ягод, которые дополняются оттенками табака, лакрицы и пряностей. Во вкусе вино полнотелое и округлое, с бархатистой текстурой, насыщенным фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами, формирующими продолжительное и гармоничное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленного на гриле или вертеле, дичью, изысканными блюдами из белого и красного мяса, а также выдержанными сырами.

Ждем вас в ВиноПарке!