Вино Roberto Sarotto, "Seiro" Pinot Nero, Langhe DOC, Италия., Пьемонт

Вино Roberto Sarotto, "Seiro" Pinot Nero, Langhe DOC, Италия., Пьемонт

Вино «Seiro» Pinot Nero — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, отличающееся утонченным и многослойным характером. Виноград выращивается на глинисто-известковых почвах Ланге, которые способствуют сохранению гармоничного баланса между свежестью и структурой.

Особый стиль вина формируется благодаря раздельной винификации. Около 60% сусла ферментируется вместе с выжимками в больших деревянных бочках в течение 4–6 месяцев, благодаря чему вино приобретает глубину и выразительную структуру. Оставшиеся 40% винограда подвергаются деликатному прессованию без контакта с кожицей и ферментируются в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16 °C. Такой подход позволяет сохранить чистоту фруктовых и цветочных ароматов. Перед розливом обе части объединяют, создавая гармоничный баланс между насыщенностью и свежестью.

Название «Seiro» отсылает к звезде Сириус и символизирует двойственную природу вина — сочетание яркости и глубины с утонченностью. В аромате раскрываются ноты вишни, малины и клубники, дополненные цветочными оттенками, легкими нюансами специй и кожи. Вкус элегантный и сбалансированный, с сочной ягодной основой, живой кислотностью и мягкой, деликатной текстурой.

Вино хорошо сочетается с блюдами из утки, курицы и телятины, пастой с грибами и сырами средней выдержки.

Ждем вас в ВиноПарке!