Вино Albino Armani, "Cuslanus" Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva, 2016

Вино Albino Armani, "Cuslanus" Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva, 2016

"Cuslanus" Amarone della Valpolicella DOCG — выдающееся итальянское красное вино, чье название отсылает к божеству Кузланусу, которому поклонялись древние аруснаты, населявшие территорию Вальполичеллы во времена этрусков. Это символическая связь с глубиной времени, столь необходимого Амароне, чтобы раскрыть все грани своего сложного и многослойного характера.

Вино создается из классических для региона сортов — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, собранных на виноградниках, расположенных на высоте 300–500 метров между Сан-Рокко и Кампорале, в зоне Марано. После сбора виноград помещают в специальные ящики и отправляют в "фруттайо" — сушильное помещение, где начинается медленный процесс аппассименто. Именно он придает будущему вину насыщенную структуру, сложный ароматический профиль и высокую концентрацию.

В начале следующего года ягоды мягко прессуются, затем начинается долгая мацерация и медленная ферментация с кожицей. Выдержка проходит в дубовых бочках и тонно и длится не менее 48 месяцев. Вино выходит на рынок не раньше, чем спустя четыре года после сбора урожая.

Аромат богатый и многослойный — с нотами спелых черных фруктов, темных специй, кожи, лесной подстилки, шоколада и кофе. Во вкусе — утонченность и мощь: вино полнотелое, свежее, элегантное, с благородными танинами, сбалансированной кислотностью, бальзамическими и эфирными оттенками и долгим, устойчивым послевкусием.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как тушеное мясо и дичь, а также прекрасно подходит в качестве вина для медитации.

Ждем вас в ВиноПарке!