Вино Криница, "Арена", 2021, Россия, Краснодарский край

Вино Криница, "Арена", 2021, Россия, Краснодарский край

Вино «Arena» — свежее и многогранное сухое красное, созданное из купажа сортов Сира, Каберне Совиньон, Марселан, Каберне Фран и Мурведр. Виноград выращивается в районе Геленджика Краснодарского края, где мергелевые почвы и сухой субтропический климат средиземноморского типа формируют благоприятные условия для получения качественного урожая.

Сбор винограда проводится вручную с последующей тщательной сортировкой. Каждый сорт винифицируется отдельно. После бережного прессования в мембранном прессе ягоды проходят этап предферментационной мацерации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали, дубовых бочках и бетонных емкостях.

После завершения яблочно-молочного брожения большая часть вина выдерживается в 225-литровых барриках, треть из которых новые, в течение десяти месяцев. Перед подачей рекомендуется декантация для более полного раскрытия аромата и вкуса.

В букете доминируют ноты черники, вишни и аронии, дополненные оттенками кожи, специй и чая масала. Вкус гармоничный, с умеренной кислотностью, мягкими танинами и легкой горчинкой. В нем проявляются тона вишни, сливы и черешни, подчеркнутые нюансами аниса, гвоздики, ванили и благородного какао, а также тонкой минеральной нотой. Длительное послевкусие запоминается акцентами кожи и перца.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, блюдами на гриле и сочными ребрышками.

Ждем вас в ВиноПарке!