Вино "Las Moradas" La Sabina

Вино "Las Moradas" La Sabina

Биодинамическое красное сухое вино "Las Moradas" La Sabina производится в Испании из винограда сорта Гарнача, выращенного органическим способом на 60-летних лозах. Виноградники расположены на горном плато на высоте 900 метров над уровнем моря, где они подвергаются влиянию сильных северо-западных ветров. Уникальный терруар способствует созданию винограда высочайшего качества, который позволяет вину развиваться и утонченно стареть.

Сбор урожая осуществляется вручную в ночное время, после чего ягоды проходят тщательный отбор и очищаются от гребней. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно, а после завершения малолактической ферментации вино отправляется на выдержку. Оно созревает в течение 10–16 месяцев в 500-литровых французских дубовых бочках — как новых, так и ранее использованных, в зависимости от характеристик конкретного виноградника. Бутилирование происходит без фильтрации и осветления, сохраняя натуральную структуру вина.

Аромат чистый и утонченный, в нем сочетаются пряные и бальзамические ноты, дополненные оттенками лесных ягод, спелой сливы и цветущей вишни. Вкус мощный, сочный и элегантный, с выраженной фруктовостью, нюансами шоколада, сбалансированной кислотностью и минеральными акцентами.

Идеально дополняет блюда из дичи и красного мяса, копчености и запеканки.

Ждем вас в ВиноПарке!