Вино "M de Minuty" Rose, Cotes de Provence AOC, 2023, Франция, Прованс

Вино "M de Minuty" Rose, Cotes de Provence AOC, 2023, Франция, Прованс

Розовое вино «M de Minuty» от Chateau Minuty производится из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, отобранного на лучших участках Кот де Прованс — от прибрежных зон до внутренних территорий и района Сент-Виктуар. Жан-Этьен и Франсуа Маттон делают акцент на Гренаше за его утончённый аромат, на Сенсо — за свежесть, на Сира — за глубину и сложность, а также используют Тибурен с прибрежных виноградников, который придаёт вину деликатные ноты белых фруктов. Главная цель — передать яркость и индивидуальность каждого сорта.

Сбор урожая осуществляется вручную, затем ягоды тщательно сортируются и подвергаются короткой мацерации в течение 3–4 часов, после чего мягко прессуются. Алкогольное брожение проходит при температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту и насыщенность ароматов. Выдержка также проходит в стальных ёмкостях при 15 °C. После розлива вино хранится в тёмных, хорошо кондиционируемых погребах.

В аромате ощущаются изящные оттенки персика и апельсиновой цедры. Вкус отличается лёгкостью и свежестью, гармонично сочетая фруктовую сладость с минеральной кислотностью. Послевкусие продолжительное, с нюансами спелых фруктов и тонкими цветочными акцентами.

Ждем вас в ВиноПарке!