Вино Pago de los Capellanes, "El Nogal", Ribera del Duero DO, 2016

Вино Pago de los Capellanes, "El Nogal", Ribera del Duero DO, 2016

"El Nogal" – выразительное красное вино от одного из самых престижных винодельческих хозяйств Рибера-дель-Дуэро – Pago de los Capellanes.

Вино производится исключительно в выдающиеся винтажи и рождается на терруаре, известном своими мощными и элегантными винами. Виноградник "El Nogal" занимает 6 гектаров, где выращивается уникальный сорт Тинто Фино, достигающий здесь исключительной концентрации аромата, цвета и изысканных танинов благодаря особенностям местного микроклимата.

Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 15 кг, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Затем виноград охлаждается в специальной камере в течение суток. Вино выдерживается 22 месяца в новых 225-литровых бочках из французского дуба, что позволяет сохранить чистоту сортовых характеристик и подчеркнуть его мощную структуру. Бутилируется без фильтрации и очистки. Перед подачей рекомендуется открыть бутылку и декантировать за пару часов.

Аромат раскрывается нотами кирша, малины и колы, дополненными оттенками какао, влажной земли и лакрицы. Вкус богатый, сбалансированный, с бархатистыми танинами, яркими фруктово-пряными оттенками, освежающей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и какао.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, свининой и выдержанными сырами.

Ждем вас в ВиноПарке!